Milchprodukte

Éisleker Kéis - Knuewelek, a Scheiwen

Mild-würziger Schnittkäse mit Knoblauch, aus bester Luxemburger Demeter Milch in der BIOG Käserei auf dem Schanck-Haff hergestellt, min. 50% Fett i.Tr.. Die Milch für alle Éisleker-Käse stammt direkt vom Demeter-Bauernhof Schanck-Haff. Dort fressen die Kühe im Sommer frisches Gras und würzige Kräuter auf der Weide, und im Winter aromatisches Heu im Stall. Sie erhalten kein Silo-Futter - und das schmeckt man!

Mit dem Kauf von Produkten der Marke BIOG unterstützen Sie - unabhängig von deren Herkunft - die Mitglieder der Bio-Bauere-Genossenschaft Lëtzebuerg (BioG). Gemeinsam gestalten wir eine zukunftsweisende ökologische Landwirtschaft, die nachhaltig und gut für uns alle ist.

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Zutaten

VOLLMILCH thermisiert**, Meersalz, Knoblauchpulver**, Kälberlab, Käsereikulturen

enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Herstellung

Dieser Käse wird in Handarbeit auf dem Demeter-Bauernhof "Schanck-Haff" in Hupperdange (LU) hergestellt und anschließend in unserer Cuisine Artisanale in Munsbach (LU) geschnitten und verpackt.

Besonderheiten

Bio & Fair& Regional
Die Kühe auf dem Schanck-Haff fressen im Sommer frisches Weidegras und im Winter Heu. Das aromatische, "silofreie" Futter gibt der Demeter Milch ihren besonderen Geschmack und macht sie so zur idealen Basis für die Käseherstellung.
Das "fair & associative"-Logo weist darauf hin, dass wir in gemeinsamen Gesprächen mit den an diesem Produkt beteiligten Partnern gegenseitiges Verständnis entwickeln und ein faires Miteinander fördern - vom Bauern bis zum Konsumenten.