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Soirée culinaire sur la fabrication de fromage

--> La soirée aura lieu en allemand.

Die Reifeprüfung .... mit Hëpperdanger Käse

Lassen Sie sich in die faszinierende Welt der Käseherstellung einführen!

Sigi Baßner, Käsermeister am Dottenfelder Hof unterstützt durch Dominic Gobac, Käsermeister auf dem Schanck Haff, führen Sie in die faszinierende Welt des Käses ein.

Begrüßungs-Aperitif:

Mit kleinem Imbiss und Prosecco kommen Sie langsam auf den Geschmack. Die kurze Einführung verleiht ein grundsätzliches Verständnis von der Wiesenflora zum Käsearoma.

Nun sind Sie dran:

Sie verwandeln selbst Milch in einen köstlich schmeckenden „dozzarella verde“ und nehmen ihn gleich abends mit heim. Oder Sie holen den von Ihnen hergestellten „Camembert“ 2-3 Wochen später ab, nachdem dieser im temperierten Raum vom OIKOPOLIS in Ruhe reifen konnte.

Zwischendurch genießen Sie ausgewählte Käsesorten sowie erlesene Weine, beides aus dem reichhaltigen NATURATA Sortiment, wie z.B. Gorgonzola mit einem Muscat de Rivesaltes oder den Hëpperdanger Naturkäse mit spanischem Rotwein Manuel de la Osa. Dabei können Sie Geschichten und Anekdoten über die verschiedensten Käsesorten hören.

Zum Schluss

Am Ende des Abends überreicht Käsermeister Sigi Baßner allen Teilnehmern ihr „Reifeprüfungszeugnis“. Selbstverständlich nur, wenn Ihr Käse geraten ist.

Wann: Am Donnerstag, den 29. April 2010 um 19.30 Uhr

Wo: Im NATURATA Restaurant,OIKOPOLIS, Munsbach
Teilnahmegebühr für 3.5 Stunden Animation pur: 35 Euro

Anmeldung: unter Kontakt mit Angaben zu Ihrem Name, Adresse und Personenanzahl.

Flyer